INGREDIENTES:60 ml. de mosto de la tierra-30 ml de aceite-60 gr. de azucar 190 gr. de harina fuerte-20 gr. de levadura-5 ml. de anis-1 pizca de canela.
PREPARACION:En un recipiente ponemos el mosto, el aceite- y el azúcar.
A continuación incorporamos los 20 gramos de levadura.el anis y la pizca de canela.
Procedemos a mezclarlo todo muy bien, mientras vamos,poco a poco,añadiendo los 190 gramos de harina fuerte,consiguiendo de esta forma una masa homogenea.
Sacamos del recipiente la masa en porciones, sin necesidad de moldes para ello, y con la palma de la mano vamos formando las tortas.
Una vez formadas y antes de meterlas en el horno las dejamos fermentar 1 hora aproximadamente.
Finalmente se pintan con huevo batido para darles brillo y espolvorearlas con azucar normal por encima y horneamos las tortas a 180 (o menos) de temperatura durante unos 14 minutos.Estos tiempos están reomendados cuando se ha procedido a precalentar el horno.
