lunes, 23 de abril de 2012

SARDINAS Y BOQUERONES


SARDINAS REBOZADAS
Si quieres que esas sardinas que vas a rebozar queden mas sabrosas, solo tienes que sumergirlas unos minutos una vez muy limpias y fileteadas en un platito que contenga leche
Luego escurre las,reboza las y frielas en abundante aceite de oliva caliente (Mejor en freidora)
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BOQUERONES BLANCOS
¿Te gusta preparar boquerones en vinagre? ¿Y te gusta que queden muy blancos?.Después de lavarlos y dejarlos cubiertos por agua salada durante 1/2 hora para que se elimine la sangre.Hay que enjuagarlos y a continuación ponerlos a macerar con un vinagre de vino..María Luisa Carrillo.

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