¿Sabes que las cocineras mejores tienen reservadas una sartén que solo utilizan para las tortillas?.Pues así es y tienen además dos trucos: La sartén es de hierro fundido porque reparte uniformemente el calor y la tortilla se cuaja por igual en todas las partes y no la friegan sino la limpian con papel absorbente de cocina y la engrasan ligeramente con aceite antes de guardarla.
¡Te saldrán perfectas!
Prueba y lo veras. María Luisa Carrillo
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