EL BESUGO
Para que el pescado te quede muy bien jugoso, lo tienes que cubrir con unas hojas de "VID" que evitaras que se pierdan los jugos del mismo durante la cocción y permitirá que el pescado quede mucho mas tierno y no se reseque.
¡Prueba y lo veras!
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TRUCHAS ENTERAS
Si has probado a freír una trucha fresca seguro que ha acabado deshaciéndose en la sartén.Para que no suceda introducirla en el frigorífico un par de horas:De esta manera no se romperá.
Utiliza para moverla y cogerla una paleta larga de goma. Maria Luisa Carrillo
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