viernes, 7 de diciembre de 2012

AJOS Y CEBOLLAS


Ajos de las Pedroñeras
  "AJOS COMO PELARLOS"

Escaldados en agua: Si echas los dientes de ajo en agua hirviendo y las sacas as los pocos segundos lograras pelarlos sin dificultad.
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        APLASTADOS CON UN CUCHILLO.

Si vas a añadir los ajos en un guiso y no te importa que los dientes quedan algo rotos aplastas ligeramente con el cuchillo plano hasta que se rompan la piel.
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CEBOLLAS

       "CEBOLLAS SIN LÁGRIMAS"

   Si queremos pelar una cebolla y que no nos escuezan los ojos, previamente a pelarla, la introducimos durante unos minutos en el congelador o bajo el chorro del agua FRÍA.

Así evitaremos que nos lloren los ojos.

¡Prueba estos "Trucos" y veras el resultado.
 7-12-2012.  Maria Luisa Carrillo

jueves, 6 de diciembre de 2012

SOBRE LA PIÑA


PIÑA NATURAL
 ADELGAZAR SI COMES PIÑA

La piña es rica en bromalina una que tiene
propiedades adelgazan te.

Así que si quieres perder kilos incluyela en tus
menús, comiéndola acompañada de JAMÓN
SERRANO o haciendo un día a la semana co-
miendo solo piña

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PIÑA
           
                  DELICIOSA PIÑA

 El  "TRUCO" para saber si una piña esta fresca es  con-
trolarlas que el penacho de hojas es verde y esta bien uni-
do a la frente sin zonas blandas ni manchadas (controlando
la base).

 Conservarla en un lugar muy fresco pero no dentro del
frigorífico porque el frío muy intenso hace que la pulpa
se estropee.
 Si la piña no está demasiado madura en una semana es-
tara lista para consumo.
 6-12-2012. María Luisa Carrillo.

BIZCOCHO QUE SE QUEMA

"Esponjoso el bizcocho"

Si siempre que preparas un bizcocho éste no
acaba de subir, no te apures porque tenemos la solución; cuando este listo apaga el horno y deja
que el bizcocho repose en el interior con el horno
apagado durante 5 minutos.

Conseguirás una "Altura" espectacular.
Después retirarlo y dejarlo reposar hasta que se enfríe momento en el que podrás desmoldar.


Bizcocho al horno


           BIZCOCHO SIEMPRE ENTERO.

El mejor modo de desmoldar un bizcocho es colocar el
molde sobre un paño humedo durante unos 10 minutos.

Así aunque este caliente podrás sacar el bizcocho sin que
se rompa.

Día 6-12-2012.  María Luisa Carrillo

LAS NUECES


NUECES CALIFORNIANAS
 Las nueces son un fruto carnoso muy sabroso y
resultan deliciosas para picar.

Si están peladas las pondremos conservar en el interior
de un tarro de cierre hermético dentro de la nevera y si
están con cascara las colocaremos en un lugar fresco y
seco.

Nueces de calidad
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   CONSERVACION DE LAS NUECES:

Con nueces se puede preparar una gran variedad de platos de cocina.Como puede ser con la pasta
las ensaladas, el pollo, las patatas frutos helados y
Bizcochos.

Además de que es un fruto seco de los que mas
gustan a los niños.

Día 6-12-2012. María Luisa Carrillo

TURRONES SOBRANTES

¿Te ha sobrado turrones estas "Navidades"

Si es así tenemos un buen TRUCO Para aprovecharlo:

Desmenuzamos bien separando los sabores y añadimos a la masa de bizcochos, pasteles o incluso a tus helados.

 ¡Prueba y veras el resultado!.
 6-12-2012. María Luisa Carrillo