TORTAS DE MOSTO

INGREDIENTES:60 ml. de mosto de la tierra-30 ml de aceite-60 gr. de azucar 190 gr. de harina fuerte-20 gr. de levadura-5 ml. de anis-1 pizca de canela.

PREPARACION:En un recipiente ponemos el mosto, el aceite- y el azúcar.

A continuación incorporamos los 20 gramos de levadura.el anis y la pizca de canela.

Procedemos a mezclarlo todo muy bien, mientras vamos,poco a poco,añadiendo los 190 gramos de harina fuerte,consiguiendo de esta forma una masa homogenea.

Sacamos del recipiente la masa en porciones, sin necesidad de moldes para ello, y con la palma de la mano vamos formando las tortas.

Una vez formadas y antes de meterlas en el horno las dejamos fermentar 1 hora aproximadamente.

Finalmente se pintan con huevo batido para darles brillo y espolvorearlas con azucar normal por encima y horneamos las tortas a 180 (o menos) de temperatura durante unos 14 minutos.Estos tiempos están reomendados cuando se ha procedido a precalentar el horno.

MAYONESA MAS SABROSA

Cuando utilices la mayonesa embasada y quieras darle un toque personal.

Echa la cantidad que tu vayas a útilizar en un platito y añade les unas chuharadas de leche y una de perejil picado.su sabor será delicioso y delicado a la vez.

UNA MAYONESA CON MAS SABOR"

puedes conseguir una mayonesa con mas sabor añadiéndole unas cucharaditas de leche y otra de perejil picado ¡Te encantará!

Maria Luisa Carrillo 7-2-2011

"CONSERVAS EN BUEN ESTADO"

Suele ocurrir que después de abrir una lata,nos sobre parte de su contenido,si la lata tiene su interior plastificado bastará con cubrir de aceite el alimento en cuestión; ahora bien,si no está plastificado debemos sacarlo inmediata mente de la lata y conservando en otro recipiente.
¡
Prueba y veras!
María Luisa Carrillo 7-2-2011

"POLLO CON MAS SABOR"

El pollo tiene un sabor algo insípido y no a todo el mundo le gusta.Para que te quede delicioso mace ralo,toda una noche en una fuente a la que añadirás una copa de coñac-2 dientes de ajo,partidos por la mitad y unas ramitas de perejil bien fresco.Cocina lo como prefieras y veras que jugoso y sabroso te queda. ¡Prueba y veras!.

María Luisa Carrillo 7-2-2011

"ASPECTO -ROSADO"

La carne del conejo es muy baja en calorias y ademas tiene mucho menos acido unico que la carne roja,por lo que es muy apropiada en dietas de adegalzamiento y para evitar el colesterol o la gota.

Tampoco tiene demasiado,así que es ideal para los hipertensos.

Como contrapartida,el conejo puede ser duro de maticar y de digestión complicada.

Maria Luisa Carrillo 7-2-2011

BERENJENAS EN SU PUNTO

Si vas a freír berenjenas eliges que sean mas firmes y mas largas.

Esto quiere decir que consiste menos agua;así la quedaremos en su punto nunca muy blanda.

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"BERENJENAS MUY SABROSAS"

Cuando se cortan las berenjenas,po

demos mejorar su sabor sacándolas y dejándolas reposar durante 1 hora;pierden los jugos mas ácidos.Hay que tener cuidado con el tiempo porque se puedan secar si nos pasamos

María Luisa Carrillo 6-2-2011

ENDIVIAS SIN AMARGOR

Para que las endivias no amarguen,es importante lavarlas enteras con agua fría y sacarlas.

Después ya pueden cortarse,corta también las puntas porque en la zona donde mas se concentra el amargor; si notas que aun así preferías que fueran suaves,elimina gran parte del tronco central.

María Luisa Carrillo 6-2-2011