BERENJENAS EN SU PUNTO

Si vas a freír berenjenas eliges que sean mas firmes y mas largas.

Esto quiere decir que consiste menos agua;así la quedaremos en su punto nunca muy blanda.

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"BERENJENAS MUY SABROSAS"

Cuando se cortan las berenjenas,po

demos mejorar su sabor sacándolas y dejándolas reposar durante 1 hora;pierden los jugos mas ácidos.Hay que tener cuidado con el tiempo porque se puedan secar si nos pasamos

María Luisa Carrillo 6-2-2011